Kotányi Vadak őrölt fszk.

Márka információk

Meríts inspirációt fűszereink és fűszerkeverékeink világából! A Kotányi - amely 1881 óta családi vállalkozás - a legmagasabb minőségű alapanyagokkal járul hozzá a sütés-főzés élményeihez. Izgalmas recepteket találsz a www.kotanyi.com oldalon. Kotányi, tradíció, több mint 140 éve.

Vadak fűszerkeverék

Nyomokban gluténtartalmú gabonaféléket, tojást, tejet (laktóz), szóját és szezámmagot tartalmazhat.

Receptek

Vörösboros vadragu 4 fő részére:
1 kg vadhús, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 1/4 zellergumó, 1 TK paradicsomsűrítmény, 250 ml vörösbor, 250 ml vad alaplé, 1 db fahéjrúd, 3 db babérlevél, 1 TK borókabogyó, 4 db szegfűszeg, 12 g Kotányi Vadak fűszerkeverék, 1/2 TK narancshéj, olaj

Elkészítés:
A húst feldaraboljuk, bedörzsöljük Vadak fűszerkeverékkel és állni hagyjuk. A hagymát és a gyökérzöldségeket felkockázzuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst és röviden kérgesítjük, majd belekeverjük a paradicsomsűrítményt. Felöntjük vörösborral és az alaplével.
A fahéjat, borókabogyót, babérlevelet, szegfűszeget és narancshéjat egy fűszerzsákba tesszük és hozzáadjuk, majd kb. 2 óráig pároljuk. Szalvétagombóccal és párolt vöröskáposztával tálaljuk.

Tárolás

Száraz helyen tartandó.
Minőségét megőrzi: (nap/hónap/év) lásd a csomagoláson.