Kotányi Grill India fszkv.

Összetevők

• Jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodid)
• Fokhagyma
• Kurkuma
• Barnacukor (cukor, cukornádszirup, karamellszirup)
• Gyömbér
• Koriander
• Vöröshagyma
• Római kömény
• Fahéj
• Chili
• Bors
• Kardamom
• Szegfűszeg
• Rózsabors
• Szerecsendió

Allergiával kapcsolatos információk

Zeller - Tartalmazhat

Glutént tartalmazó gabonafélék - Tartalmazhat

Tojás - Tartalmazhat

Tej - Tartalmazhat

Mustár - Tartalmazhat

Szezámmag - Tartalmazhat

Szója - Tartalmazhat

Elkészítési javaslat:

Csirkemell ananászos, avokádós szósszal és jázminrizzsel 4 fő részére:

4 db csirkemell, 4 lime(lé), 1 EK frissen vágott koriander, 3 EK olívaolaj, 2 TK méz, só, ½ ananász, 1 avokádó, ½ lilahagyma, borsmalom, 1-2 EK Kotányi Grill India fűszerkeverék, 1 csésze jázminrizs, vaj, 2 lime levél

Elkészítés:

A páchoz kifacsarunk 3 lime-ot. A limelevet, a koriandert, az olívaolajat, a Kotányi Grill India fűszerkeveréket, egy csipet sót, és a mézet összekeverjük. A csirkemelleket bevonjuk a páccal és 2 órát pihentetjük a hűtőben. A sütőt 160°C-ra előmelegítjük. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a húst oldalanként 2 percig pirítjuk. Ezután a csirkemelleket kb. 11 perc alatt sütőben készre sütjük. Eközben az ananászt, az avokádót és a lilahagymát kis kockákra vágjuk és egy tálba helyezzük. Hozzáadjuk a negyedik lime levét, a koriandert és sóval, borssal ízesítjük. A rizst a felhasználási javaslat szerint készítjük és a főzési idő fele után hozzáadjuk a lime leveleket. Tetszés szerint adunk hozzá vajat. Amikor a csirkemellek elkészültek, a szószt elosztjuk a hús tetején és frissen tálaljuk.

Tipp:

Egy kicsit pikánsabb változat is elkészíthető, ha egy kis chilit adunk a szószhoz.