Tudta?
Kínában már időszámításunk előtt használták, majd később a középkorban a fűszer-kereskedelemben is fontos szerepet játszott. A gyökértörzset használjuk fűszerként vagy gyógyhatású növényként. A gyökértörzset vágva, őrölve, illetve kandírozva árusítják.
Felhasználása
Kis mennyiségekben adagoljuk, különben a túl intenzív íze miatt keserű az összhatás. Tökéletes kiegészítő mézeskalácshoz, pudinghoz, savanyúsághoz és forralt borhoz. Gyakran használják húsokhoz, zöldségekhez és pácokhoz is.
