Tudta?
A fűszer nevének eredete meglehetősen kétértelmű. A chilit a hódítók nevezték el, akik tévesen azt hitték, hogy a tüzes fűszer Chiléből származik. A Cayenne név a francia büntetés-végrehajtási telepről származik, ahol ezt a paprikát meglehetősen nagy mennyiségben termesztették. Tudjuk, hogy a kereskedők a chilit török vagy guineai borsnak is nevezték. A névadás kérdése azonban másodlagosnak tűnik, ha megkóstoljuk ennek a fűszernek a hihetetlen ízét és erejét.
Felhasználása
Babos, húsos fogások, valamint levesek, halak és tenger gyümölcseiből készült ételek fűszerezésére használjuk. Tökéletesen kiegészíti a fehér mártásokat, élénkebb színt kölcsönözve nekik.
